¿Qué debo tener en cuenta para alimentar a mi hijo de 4 años?

Hay tres aspectos esenciales en la alimentación de los niños en edad preescolar: el tipo de nutrientes que requieren, cómo se traduce éste en el consumo de alimentos y cómo lograr que los niños coman.

En lo que refiere a lo que deben comer, te proporcionamos a continuación un resumen de las necesidades diarias de los preescolares de uno a tres años de edad:

a) Proteínas: un mínimo de 16 g al día. 6 onzas de leche más 30 g de carne es suficiente proteína. Esto le proporciona cerca de 64 calorías diarias.

b) Grasa: por lo menos 30% de las calorías que requiere deben provenir de la grasa. La falta de este nutriente puede impedir su crecimiento y limitar gravemente su energía. Generalmente, un preescolar requiere de cerca de 44 g de grasa al día que generan 396 calorías.

c) Carbohidratos: un preescolar debe obtener 840 calorías diarias de este tipo de alimentos y, en promedio, necesita consumir cerca de 210 g al día.

d) Calorías: 40 calorías/día/2.5 cm de estatura = 1,000 a 1,300 calorías/día.

e) Sodio: 325 a 1,000 mg.

f) Vitamina C: 40 mg.

g) Vitamina A: 400 g RE.

h) Calcio: 800 mg. Se recomienda que el niño tome las dos tazas de leche al día, pero aun así requiere 200 mg más de calcio, por lo que debes darle queso, yogurt, tofu y hojas verdes (espinacas, berros, etc.)

i) Hierro: 10 mg.

j) Cinc: 10 mg. Muchos preescolares presentan una ligera deficiencia en cinc. Los síntomas son mal apetito, retardo en el crecimiento y reducción de los sentidos del olfato y el gusto. Las mejores fuentes de este mineral son carne, huevos y mariscos. k) Folato: 50 g.
 

Es común que los preescolares presenten deficiencias de los últimos cuatro nutrientes mencionados arriba.