Así puedes preparar rollo primavera vegetariano

Redacción bbmundo · 7 abril, 2017

La chef Josefina Santacruz nos compartió la receta para preparar este snack riquísimo para tus hijos.

chef josefina santa cruz

La chef Josefina Santacruz del restaurante Paprika y su sobrina Luisa nos compartieron la receta para preparar rollo primavera vegetariano:

Ingredientes (todo al gusto y dependiendo de la cantidad de personas que comerán):

Papel de Arroz 
Vermicelli de arroz, cocido
lechuga Francesa
Jícama
Pepino y zanahoria en vinagre
Albahaca
Cilantro

Así se preparan los rollos primavera vegetarianos: 

*Se pone 1 bowl con agua tibia, se rehidratan las hojas de papel arroz.
*Se sacan y se colocan cuidadosamente en la mesa, se rellenar con pepino,zanahoria, cebolla cambray o albahaca en la parte inferior del círculo.
*Se empieza a enrollar de abajo hacia arriba, a la mitad, se doblan los extremos hacia adentro y se continúa enrollando.
*Se colocan en una charola con el cierre hacia abajo, y se cubren con 1 trapo húmedo hasta que se vayan a servir.

Para servir los rollos primavera vegetarianos: 

Se parte en diagonal por la mitad, se coloca sobre zanahoria o pepino.

NOTA: SE PUEDE SUSTITUÍR LA VERDURA POR FRUTA COMO MANGO ,KIWI, UVA, FRESA,

Así puedes hacer Mayonesa preparada en casa: 

Mayonesa simple
pasta de chile
Aceite de Ajo
Mostaza Dijón
Limón

 

 

¿Te gustó esta nota? Califícala
no me gustópuede mejorardos tresme gustame encanta (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...