Así como vimos desaparecer los personajes animados de cereales, empezará a ser olvidado el color rojo #3 (eritrosina). Aunque la prohibición aplica en Estados Unidos, en México este colorante aún se utiliza en diversos productos.
La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) anunció la prohibición de este colorante en alimentos, bebidas y medicamentos debido a su relación con el cáncer, mismo que se comprobó en diferentes estudios realizados. Este colorante, conocido también como eritrosina o E127, se utiliza para dar un color rojo brilloso y atractivo a productos como dulces, cereales, cerezas en cócteles de frutas y milkshakes con sabor a fresa.
¿Qué productos tienen colorante rojo o eritrosina?
Si lo ves rojo chillante probablemente lo tenga, también los siguientes productos:
- Gomitas
- Caramelos duros (paletas)
- Gelatina
- Cereales
- Cerezas en almíbar usadas para decorar bebidas y postres
- Helados o nieves de cereza, fresa y frutos rojos
- Jarabe (medicina)
- Pastillas
- Vitaminas y suplementos
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¿A partir de cuándo se prohíbe el color rojo en alimentos?
Esta regla será a partir del 15 de enero de 2027 para los fabricantes de alimentos y el 18 de enero de 2028 para los fabricantes de medicamentos, esto da tiempo para reformular sus productos sin esta sustancia.
Para identificar si un producto contiene este colorante, se recomienda revisar la lista de ingredientes en las etiquetas, donde puede aparecer como «Rojo Nº 3», «Eritrosina» o «E127».
Por qué se prohibió el colorante rojo #3
El Center for Science in the Public Interest fue uno de los grupos que presentaron petición a al FDA para la prohibición del colorante rojo #3, debido a su relación con el cáncer y su uso generalizado entre los consumidores, especialmente niños. Este mismo color ya había sido cancelado hace 35 años, pero es cosméticos, mientras que California prohibió este aditivo en productos alimenticios en octubre de 2023. En otros países como Australia, Nueva Zelanda y la Unión Europea, también está restringido.
En lugar del rojo #3, diferentes compañías se han ido por el rojo #40 que es una alternativa más sana, aunque un estudio de la UK’s Food Standards Agency lo relacionó al aumento de hiperactividad en niños.