Cuando llega la Navidad y hay niños en casa, siempre surge la pregunta de qué cenarán, y más aún si no son fans de los cásicos romeros, pavo, bacalao y caldo de camarón. Para que también disfruten y pasen la cena en familia sin hacer caras de “mamá no me gustó” te damos esta opción de menú que hasta los adultos querrán probar.

Entrada: Pizzas Navideñas

Ingredientes:

– Masa o base para pizza (Figatza es una buena opción, también puedes hacerlo con pan árabe)
– Salchicha, jamón, pepperoni o carne molida
– Pimientos, champiñones o piña
– Salsa de jitomate o puré
– Queso manchego, gouda o Oaxaca rallado
– Moldes de galletas navideñas

1. Precalienta el horno a 180º
2. Unta la base de pizza con el puré de tomate. Coloca las salchichas o carnes frías que elegiste en la base procurando que no quede ningún espacio vacío.
3. Después, pon los champiñones, pimientos o piña y cubre con el queso
4. Si tus moldes tienen buen filo, corta la pizza en figuras antes de meter al horno; de lo contrario espera a que la pizza esté cocida.
5. Pon en el horno por 15 minutos o hasta que el queso se gratine y dore. ¡Sirve caliente!

Tip: Puedes comprar pizzas ya hechas y ahorrarte la preparación. Sólo corta con los moldes, hornea y ¡listo!

Plato fuerte: Quiche Lorraine

Ingredientes

Cubierta

– 300 g de harina
– 3 g de sal
– 200 g de mantequilla sin sal
– 1 huevo entero
– 1 yema de huevo
– 50 ml de leche

Relleno

– 300 ml de crema ácida
– 6 huevos
– Sal y pimienta al gusto
– 100 g de tocino o jamón

 Preparación

1. Para la cubierta coloca en el procesador la harina, la sal y mantequilla cortada en cubos. Revuelve hasta formar un arenado
2. Vierte el huevo, la yema y la leche. Licua sólo lo necesario para espesar la masa; debes formar 8 bollos
3. Estira la masa con ayuda de un rodillo y coloca en moldes circulares medianos
4. Hornea a 180 ºC por 10 minutos hasta obtener un color pálido

 Para el relleno:

1. Mezcla la crema con los huevos y sazona con sal y pimenta al gusto
2. Aparte pica el tocino en pedazos pequeños y rellena las cubiertas precocidas con la crema y los huevos
3. Agrega el tocino y hornea a 180 ºC por 15 minutos o hasta que la preparación esté firme. Deja reposar y desmolda 

También puedes probar las manzanas rellenas, rollos de crepas y ensalada de pepino navideño que vienen en la revista bbmundo de diciembre 

Postre: galletas de jengibre

Seguramente sabes que las galletas de jengibre son las preferidas de los niños esta temporada. Prepáralas así:

Ingredientes:

– 350 g de harina de trigo
– 250 g de mantequilla
– 2 cucharadas soperas de vinagre
– 1 pizca de sal
– 1 yema de huevo
– 1 cucharada de jengibre rallado
– Molde de galletas navideñas
– Azúcar glass o mezcla colorida que ya venden en el súper para decorar

1. En un bowl, haz un volcán con la harina, poniendo en el centro los demás ingredientes. Remueve todo suavemente con una espátula hasta que obtengas una pasta homogénea y deja reposar.
2. Después de 30 minutos, extiende la masa sobre una superficie plana enharinada. Pasa un rodillo hasta conseguir un grosor de ½ cm.
3. Con la masa lista corta la pasta con los moldes
4. Una vez que tengas hechas todas las figuras píntalas con yema de huevo y hornéalas durante 30 minutos a 200º o hasta que estén doradas
5. Ya que estén cocidas, espera a que se enfríen y decóralas. Puedes pedirle ayuda a tus hijos y divertirse mientras lo hacen

Bebida

Prepárale alguna de estas 5 recetas facilísimas para hacer bebidas y que no se pierda el brindis en familia aquí.