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¿Se puede comer sushi en el embarazo?
Sí, puedes comer sushi durante el embarazo. Pero debe estar cocido y tener mariscos bajos en mercurio como: camarones, atún enlatado, salmón, almejas, ostras, etc. O sea que, el típico sushi de pescado crudo, lamentablemente, no se puede comer durante el embarazo.
Riesgos de comer pescado crudo estando embarazada
«El pescado crudo puede tener parásitos y bacterias que debilitan el sistema inmunológico, hacerlo más vulnerable y más susceptible a infecciones» – Dra. Mariam Aboulela, obstetra y ginecóloga del Memorial Hermann Health System en Houston.
Una infección de este tipo puede causar problemas como dolor de estómago, náuseas o vómitos, pero generalmente es tratable. Sin embargo, el sushi con pescado crudo también tiene un riesgo mínimo (pero muy grave) de listeriosis, una infección que puede dañar al feto o causar un aborto espontáneo o un parto prematuro.
Sushis que sí puedes comer en el embarazo
- Mariscos cocidos bajos en mercurio: Camarones, cangrejos, cangrejos de imitación, salmón, anguila, pulpo y ciertos tipos de huevas (salmón, erizo de mar y pez volador) están permitidos.
- Verduras: Aguacate, pepino, zanahoria, etc.
- Proteínas vegetarianas. El tofu y el tempeh lo puedes comer de manera normal.
Más tips de alimentación en el embarazo
- Evita la carne, las aves y los huevos crudos
- Consume productos lácteos y jugos naturales.
- En general, los quesos más duros (como el cheddar) son más seguros que los quesos blandos (como el queso fresco).
- Sé muy selectiva con el lugar donde comes. Visita bares de sushi conocidos por sus altos estándares de seguridad e ingredientes frescos.
- Evita los buffets, ya que la comida a veces puede permanecer fuera demasiado tiempo y contaminarse.
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