Cómo preparar guacamole floral-frutal

Redacción bbmundo · 21 abril, 2017

El Chef Iván Escalante y su hija Lara te enseñarán cómo preparar este delicioso platillo.

chef ivan escalante

El chef Iván Escalante y su hija Lara nos enseñaron a preparar un delicioso guacamole floral-frutal que sin duda, será diferente para tus reuniones. 

Lo que necesitas para preparar el guacamole floral-frutal es: 

2 aguacates
4 guayabas (alguna fruta cítrica)
1 manojo de hierbabuena
1 cebolla morada
4 limones
1 pepino
200 g. queso Oaxaca
1 manojo de flor de calabaza.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva 3 cda.
Tortillas azules (las que vayan a utilizar) o masa azul (en el caso de utilizar  la masa necesitaríamos un tortillero para hacer las tortillas y unas cuantas hojas de polipapel.)

Van a utilizar:

Bowl para mezclar ingredientes.
Tortillero (en el caso de utilizar la masa).
Comal.
Cuchillo.
Tabla.
Recipientes para separar ingredientes