Papilla de higo

Redacción bbmundo · 14 septiembre, 2015

Celebra a México con esta fruta y prepárala en papilla, mermelada y pizza.

Papilla (para mayores de 10 meses)

  1. Pela dos piezas y hiérvelas
  2. Licua y vacía en un traste
  3. Divide la porción en dos partes y dáselas a tu bebé durante dos días. Recuerda que estás fomentando hábitos alimenticios y deberá consumirlo con moderación por ser un alimento dulce

Mermelada (2 cucharas por porción)

  1. En una cacerola y a fuego alto pon 500 gramos de higos, 400 de azúcar, el jugo de ½ limón y 1 vaso de agua
  2. Cuando comience a hacer burbujas, baja la lumbre y mueve. Déjalo así por media hora y revuelve de forma intermitente; ten cuidado de que las gotas no te salten, pues es caramelo y puede quemarte
  3. Continua revolviendo hasta que el higo y el azúcar se homogenicen. Introduce el mango de una cuchara y si queda pegado de la mezcla, ¡ya está lista!
  4. Retira del fuego y deja enfriar
  5. Mantenla en refrigeración

Pizzas (1 rebanada por porción)

pizza

  1. Ve a la panadería y compra 1 kilo de masa para bolillo
  2. Espolvorea harina en una superficie amplia y extiende la masa al grosor que desees. Colócala en dos charolas medianas para hornear
  3. Lava y corta en rebanadas delgadas 2 tazas de higos y 2 peras y distribúyelos sobre la pasta
  4. Rocía aceite de oliva, pimienta y sal al gusto
  5. Hornea a 300° C y hasta que la masa esté dorada
  6. Al sacarla, ponle queso de cabra y arúgula

 

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