¿Por qué vegetariano?
- No expones a tu hijo a las hormonas con las que inyectan a los animales
- Disminuyes el riesgo de padecer obesidad, ya que en el primer año de vida se forman los adipocitos o células de grasa
- Reduces las alergias alimentarias, el reflujo y los cólicos en el bebé, así como el riesgo de otras enfermedades a largo plazo
- Cuidas el medio ambiente
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Nutrientes estrella
Durante los primeros seis meses de vida, los bebés obtienen todos los nutrientes de la leche materna. A partir de la ablactación o introducción de alimentos diferentes a ésta, hay que hacer énfasis especial en 5 de ellos y saberlos incluir:
- Hierro
- Zinc
- Calcio
- Omega 3
- Vitaminas
¿De dónde obtenerlos?
Libro 90 respuestas claras para mamás novatas.
Hierro
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Zinc
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Calcio y vitamina D a la par
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Omega 3 (DHA)
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Vitaminas A, B, C y E
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A: en zanahoria y tomate Complejo B: verduras verdes, plátano y frijoles E: Cereales y granos |
¿Cuántas proteínas necesitamos al día?
| 1-4 años | 14-16 gr |
| 5-18 años | 20-45 gr |
| Mujeres adultas | 25-45 gr |
| Hombres adultas | 30-55 gr |
Proteínas en las frutas
| Edad (en años) | Gramos |
| Papaya (1 taza) | 1.85 |
| Melón (1 taza) | 1.41 |
| Naranja (1 pieza) | 1.23 |
| Plátano (1 pieza) | 1.22 |
| Mango (1 pieza) | 1.06 |
| Uvas (1 taza) | 1.06 |
| Arándanos (1 taza) | 0.97 |
| Kiwi (1 pieza) | 0.75 |
| Durazno (1 pieza) | 0.69 |
| Pera (1 pieza) | 0.61 |
Proteínas en los vegetales
| Vegetal | Gramos |
| Apio (1 taza) | 1.25 |
| Espinaca (1 taza) | 0.86 |
| Alfalfa (1 taza) | 1.32 |
| Brócoli (1 taza) | 2.6 |
| Kale (1 taza) | 2.4 |
| Acelga (1 taza) | 3.29 |
| Betabel (1 taza) | 2.86 |
| Espirulina (1 taza) | 64.37 |
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¿Cómo introducirlos?
Los primeros sólidos de un bebé en régimen vegetariano deben llegar de la siguiente manera:
| Edad (en meses) | Alimentos |
| 4-6 | Verduras y frutas |
| 7 | Cereales, levadura de cerveza, amaranto y leche de arroz |
| 8 | Leguminosas (frijoles, lentejas) |
| 9 | Camu, golden berries, quinoa y leche de quinoa |
| 10 | Goji berries, alga espirulina y chía |
| 11 | Galletas, gelatina o agar, soya |
| 12 mesesen adelante | Lácteos, huevo, fresa, jitomate, semillas (linaza, girasol, hemp), aceites (coco, almendras, ajonjolí, linaza, hemp) y leches que no sean de vaca (almendras, cocoa, avellana, hemp) |
Papillas vegetarianas
A partir del 8 mes ya puedes darle de comer de los tres grupos de alimentos, por lo que podrás ofrecer comidas balanceadas y completas. Te damos dos ejemplos:
Para papilla
- Carbohidrato: 1 cucharadita de chía
- Proteína: ¼ de cdita de alga espirulina
- Frutas y verduras: ½ plátano
Para smoothie
- Carbohidrato: 1 cucharadita de avena
- Proteína: ½ cdita de amaranto y 2 onzas de leche
- Frutas y verduras: 1 manzana
Recuerda que la tolerancia a alimentos como las algas o las semillas depende de su patrón de alergias; así que es importante que observes sus heces. Si notas algún malestar, consulta a su pediatra.
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